Soepen en tussengerechten
Kreeft…..
Bisque van kreeft met coquille, gamba en lenteui.
€ 13,50
Ossenstaart…..
Bouillon van ossenstaart met fijne kruiden en madeira.
€ 8,50
Tong…..
Gegrilde tongfilet, couscous van bloemkool, gegrilde groenten en
een sabayon van peterselie.
€ 15,50
Tomaat/geitenkaas…..
Fijne tomatenpasta, in tempura gefrituurde tomaat gevuld met geitenkaas
en gemarineerde kastanjechampignons.
€ 15,50
|